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Calibre 12 Olivier
Publié le 8 Mars 2011
Très beau couteau crée par Jean Pierre Béal à Thiers avec un manche en forme de crosse de fusil.
La lame est en acier Inox 12C27.
Système de fermeture à double cran d'arrêt, il verrouille la lame qu'elle soit ouverte ou fermée.
Manche en olivier, finition poncée, huilée selon les techniques d’armurerie.
Un filet en os souligne le manche et son extrémité est en pointe de corne noire.
Ce mécanisme breveté nécessite une extrême précision dans son montage. 
